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术后良好的饮食控制不仅能提高患者的生活质量，还可延缓移植肾功能减退，减少抗排斥药物所致的并发症。肾移植患者术后饮食应注意哪些问题呢？ 3 T7 J# J# B% Y* k8 o
- }( _) @ I5 l/ _ 水：肾移植患者每天饮水量应大于 2000 毫升，如尿量减少，可尝试服用速尿片， 60mg/ 次，如尿量明显减少，服用速尿片无效，应及时就诊。 , M0 H0 h+ s I5 E ? v; V
`% b6 X5 E, u( n4 Y8 ^* B6 e 盐：除术后多尿期外，限制盐的摄入是很有必要的。一般每天盐的摄入在 3 ～ 4 克。无水肿、无高血压时则不必严格限制，可按世界卫生组织推荐的每天少于 6 克即可。 + p* y5 j' Y' Y6 @8 ^2 c
0 h; @) M4 I1 [% W+ X, K 碳水化合物：包括谷类、米饭和面食。由于皮质激素、 FK506 、环孢素等药物的应用，进食过量的糖制品会引起药物性高血糖症。因此须避免高糖摄入。推荐碳水化合物摄入量为 150 ～ 250 克／天。南瓜、土豆、山芋和山药等有助于降低胆固醇。 9 b. n! r9 v. n
" B3 O' Q, n/ y2 y( D/ `# q/ X+ @- c 蛋白质：术后康复期每天摄入量为 1.2 ～ 1.5 克／公斤体重。体重 60 公斤的成年人每天摄入量约为 70 ～ 90 克。应食用动物类蛋白质，少食用豆制品等植物蛋白。
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脂肪：部分肾移植患者存在血脂紊乱、高脂血症。肾移植患者饮食应清淡，忌油腻，不食用油炸食品，限制高胆固醇性食物，如动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱼子、猪蹄、肉皮、鸡皮等的摄入。推荐食用鸡肉、鱼肉等“白肉类”，少食用牛、羊、猪肉等“红肉类”。
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钙：可间歇进食含钙丰富的食品如牛奶、排骨汤等以预防骨质疏松症。熬汤时适当加醋可增加钙的溶解吸收。另外，补钙不可过量，否则会加重肾脏负担。
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此外，肾移植患者还应改变生活习惯，提倡少量多餐，多吃绿叶菜，避免食用胃肠道刺激性食物如咖啡、茶等，并戒烟戒酒。由于使用环孢素的患者中 7 ％可能发生痛风，因此应少食用高嘌呤类食品如海鲜类、动物内脏等。 |
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