|
经、孕、产、乳是女性特殊的生理特点,决定了女性生理“以血为主,以血为用” 。女性通过养血,可以达到调经、美容的目的。那么,月经不调,气色不好,吃什么好?
$ ]6 F* D3 t) r) [
4 y, T$ N9 b# m# e" { 吃什么好?如何通过饮食达到养血调经、美容呢?人体由于先天禀赋差异和后天条件的影响,可以形成不同类型的体质,从阴阳两个方面分有:偏于阴虚型或偏于阳虚型。根据月经情况大致也可以分为两类:月经稀发或月经量多。 , q4 W& D* e1 x2 I
0 Q9 _" m) P7 \ 一.月经稀发:如闭经、月经量少、月经后错等。
7 S" O# r+ w# S* i0 |5 Y
. Z, ?3 N2 W2 x$ Y( _% `8 ` 属阴虚体质者: ) `# r6 c- T- Q" u9 `3 J$ o
) H% B& J$ d$ r- R+ p o! V 月经闭止6个月以上;或月经量明显减少或经期不足2天;或经期后错超过七天以上。颧红唇干,五心烦热,盗汗干咳,舌红,少苔,脉细数。 / ~$ o4 A2 s& R- n8 N" B
- X' d6 U& K" E- v. }% r e( M 奶黄香粥 * I, ^+ i) E5 e( s; n
7 ^& O! o5 z `8 O! q( T: I
【主料】牛奶250毫升 鸡蛋黄1个 香梨2个粳米100克
1 ^ n; i; k1 z, H# B5 L- r
# b. O; K* \% ^* V 【配料】冰糖适量
: v/ V6 v3 m! d o0 D" m
! S& X( L6 L9 S, A 【制作方法】(1)梨去皮、核,切成丁,加适量的冰糖蒸15分钟。
4 u7 U& F7 p4 q) s
* R4 A8 e& s, e* P (2)鸡蛋煮熟,取黄,打碎。 : ^2 q# ^. T; \" P( u& F
6 H% g1 A/ M8 T h! P# V4 Q (3)牛奶放入洗净的粳米熬成粥状。
: G3 w' Z( y* D" Y2 s+ \
. G/ j( `& H' m (4)将梨丁和蛋黄放入煮好的粥中即可。 8 G6 ]8 Y2 R' n8 x6 ]
7 L; x5 v6 F4 E# W
【功效】清热润燥 养血调经
3 I/ K& `, D) s8 Y$ k) T
% P. z. X9 S, a/ |6 O* w 【食谱分析】牛奶又名牛乳,味甘性平,入心,肺经,能养血补虚,益肺生津润肠。治疗各种虚损之证,牛奶中富含蛋白质、多种氨基酸,脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、镁、钾、钠等元素及多种维生素。粳米健脾和胃,补中益气,除烦止渴。鸡蛋黄滋阴润燥,养血益肾,含大量卵磷脂。香梨味甘性凉,入肺、胃经,能生津润燥、清热止咳、除烦解毒。
1 _% u3 v& Z/ P/ K" K2 D! y ]5 v5 q1 g6 v: w, T# _1 I$ s8 _
此粥滋补润燥功效较强,且易消化,味道清新可口。 ) T. y3 R+ x) A5 A0 n
0 l- ?* o& e' v+ v' R : i! t$ v P$ ]
5 J. x: `: M( M
属阳虚体质者:7 L& L7 ~% P" c
+ J) Y0 Y# K" D# w5 \
月经闭止6个月以上;或月经量明显减少或经期不足2天;或经期后错超过七天以上。面色萎黄,神疲肢倦,头晕眼花,心悸气短,腰膝酸软,舌淡,脉细缓或细弱。
; t; @) |9 P4 @. p( Y J o9 {5 @9 V! H1 {3 ^% d! g9 F! f
黑糯米粥
1 a. k# l5 f0 ]9 u% k9 X" E
R1 s( h5 I7 R1 X: o 【主料】大枣30克 桂圆10粒黑糯米100克 + z7 l% Z9 U$ E2 h5 u; U
7 }* D$ S1 M+ f5 {) A 【配料】红糖适量 4 K( G' \3 L6 z
: G5 _( S1 S9 V5 Y 【制作方法】(1)大枣洗净待用。 ) ?1 ?+ D4 O" G) g% W/ ?3 [
$ Q: f$ a" E7 j% V$ z5 k5 E! d4 ~) I (2)桂圆去皮洗净待用。
) Z" i1 Q. u# T) e, p7 s! P$ M" D& B" O
(3)黑糯米洗净,加入大枣、桂圆适量水煮成的粥状,依口味加入适量红糖即可。 , i! {4 s8 A2 ]6 \/ r
/ d6 r: |6 Y' F6 r# s' v6 `1 ^ 【功效】温肾健脾 补血调经
|$ U# u( g) x8 Y5 `2 H4 H0 ?* U1 Z# Q& e( ]
【食谱分析】大枣味甘性温,入脾、胃经,温以补脾经不足,甘以缓阴血,和阴阳,调营卫,生津液。大枣中含有蛋白质,糖类、有机酸、多种维生素及钙、铁、磷等微量元素。桂圆肉味甘平质润,能养血安神,补心益脾。黑糯米味甘性温,入脾、胃、肺经,能补中益气。 ' K/ D4 M* w! l% x5 m& Y3 S% c
$ J5 ?! e6 t1 o# Q( s# V" ]+ { 此粥味道香甜,可供早晚食用,是滋补强身美容的佳品。 % v* O! H; V5 b4 ~% `
0 l3 g* `/ i* F1 B

7 l1 x$ e% g" o# P" d# v! Z' ^# t/ U, z1 v8 a* F
二.月经量多:崩漏(功血)、月经量多、月经提前、经间期出血等。 o0 \; P& L7 u$ u) R9 z
' C$ F' D" P+ T* }2 [# {
属阴虚体质者:
# Y V4 B O5 Q8 Q3 Y0 V6 v2 r; v# R# }9 d2 U1 c
经血非时而暴下不止或淋漓不尽;或月经量多;或经期提前;或经间期出血。
% r& a) E0 I. Y! y# h, F$ k* `
4 }& Q7 ^4 p6 o$ r" @& f 经血鲜红,面色潮红,烦热少寐,口干便结,舌红,少苔,脉细数。 + f$ N- Y2 C# s
6 C; e1 c4 `, `. x) Y0 {, M9 [9 M 莲藕木耳老鸭煲 ' p- Q1 H$ s6 A9 c
4 l! t' }' F: r# s( H3 l 【主料】鲜莲藕500克黑木耳60克老鸭1只 ( ]& F% x1 _# w( r
1 l# u8 I) a Q7 y) D 【配料】精盐 鸡精 生姜黄酒适量
+ _* P& T/ l# g, a! E) w% k$ r- O, ?1 r" F
【制作方法】 / X; ~' j4 Q+ C
" v3 r2 k, I7 a3 g0 E2 ? (1) 莲藕洗净,切块待用。
5 u- R2 N+ E, Z9 C0 I$ X6 o2 i* a! u
! l/ @2 R6 ^# T" Q (2)黑木耳温水泡发,择洗干净,待用。 0 |; ]( Z6 `# H) ]
) [7 D0 o) |9 P& Q
(3)老鸭洗净加生姜、黄酒熬汤至八成熟后,放入莲藕、黑木耳煮熟后,放入适量精盐、鸡精适量即可。 : \4 K! }2 g' q5 B4 A+ a
% V, d" ~, _; Z1 d 【功效】滋阴清热 凉血止血 % \' t7 K# Z( [, c7 V9 |
* D7 a! h( O" N$ Y5 k/ n$ Y
【食谱分析】莲藕为干涩性凉,入心、肝、胃经,能化瘀止血。黑木耳凉血止血,利肠通便。老鸭味甘性寒,滋阴养胃,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、核黄素、尼克酸等营养物质。
; R. |) M( E( F/ V* X$ h6 |: ~2 A; [, x1 A, m" o0 X2 u
常喝此煲对于月经量多且阴虚内热体质者,效果尤佳。可以滋阴清热,调整月经周期,减少出血。
/ d. ] G2 k# j2 ]6 W1 Y
7 u4 o# V# J# C; {+ }
5 d! x( M" b* @: ~4 e6 `8 r
$ ?7 w3 s5 }) ~+ V" S# i( P 山药栗子猪肚煲
8 _9 y( p Z' Q
& M4 F9 Q/ D, F: ^' h 【主料】鲜山药500克 栗子50克猪肚1个
5 W6 G" k* E. Z/ }% c& F$ R. `: X& ^/ I4 q1 _1 @' X( R
【配料】生姜 料酒 精盐适量 : ?* w% Q. V r% b0 @
$ W4 E3 j% w* W; K9 j
【制作方法】(1)鲜山药去皮,洗净,切块待用。
# T, [( A z2 O1 V1 M9 w1 |" j& k
(2)栗子去皮洗净待用。 # U5 Z2 ]8 a7 W0 b" g6 m
# B& w! {% S" ?0 d& J6 j
(3)猪肚用面粉或精盐、促反复搓洗数遍后,用水洗净切块,加姜、酒、清水适量,煲至八成熟后,加山药、栗子煲熟加适量精盐即可。
) v% n$ q, v. D. c7 E3 D( i: V, ]2 V. |5 [+ _- d" W
【功效】健脾和胃 益肾调经 % E Z5 S( @; W% X
5 d* ?' \2 Y2 \- n 【食谱分析】山药入肺、脾、肾三经,补肺健脾益肾,性平而不寒不燥。栗子味甘性温,入脾、胃、肾经,能养尉健脾补肾止血。猪肚味甘性温,入脾、胃经,为血肉有情之品,健脾胃,补虚损,是虚劳羸弱者营养的佳品。
) V0 Z- |" G3 A: P, H; M7 i; J9 m- s0 k% f% d9 p
此煲鲜香可口,可供中、晚餐食用,脾胃虚弱者食之甚佳。
1 k- I1 G; [% P, l8 ? F+ J5 e3 @/ a6 q) ]5 } [# q
饮食禁忌:阴虚者,忌食辛辣燥热之品;阳虚者,忌食寒凉冷积之品;经少者,忌酸涩苦寒之品;经多者,忌温热辛辣之品。 |
|