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健康肉食榜0 x5 X; l8 g6 ^2 v3 N3 Z
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鹅 鸭 鸡/ T0 b1 o w P* _2 O) ~1 z8 x" D" ]
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健康肉食榜种类已从原来的5种减少为3种。世界卫生组织的专家指出，鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油，对心脏健康有益。鸡肉则是公认的“蛋白质最佳来源”之一，其不饱和脂肪酸含量适中。
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# K7 j8 `9 c" T! L健康水果榜% S4 P9 A; C6 E0 q; y
; `9 G$ h0 J# G/ l& a# H r木瓜 橘子 橙子 草莓 猕猴桃 芒果 苹果 杏 柿子 西瓜
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5 Z2 \7 a: [1 x木瓜位居第一水果。其中的木瓜酵素可以帮助人体分解肉类蛋白质，对预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良等也功效显著。
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橘子和橙子中维生素的含量高。但中医认为过度食用这两种水果，会导致“上火”。- c3 I- [2 c$ |) r0 _/ P
I& |1 w, X8 z/ J' r1 R草莓有巩固齿龈、清新口气、滋润咽喉的功效。
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苹果一下子从去年的榜首掉到了第七位。营养学家解释说，这是由于苹果内糖分飙升。7 J0 ~( G4 P$ ^, C
5 R) r# L) `9 e) Y. P2 s此外，猕猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜等五种香甜多汁的水果也跻身健康水果榜。
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健康蔬菜榜9 n8 v, }0 T, M9 G0 F* A: ~! h/ o
: H/ [ R: I+ h5 ^# m! P2 u红薯 玉米 芦笋 花椰菜 茄子 甜菜 荠菜 苤蓝菜 土豆 金针菇 雪里蕻 大白菜1 [% D+ X- z' t/ C9 I6 @2 G$ c
. H$ W. ~) q- ?# J1 y6 u红薯今年位居第一，而土豆则退居次要位置。每100克红薯产生的热量比米饭低三分之一，含有的维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。红薯中含有一种类似雌性激素的物质，有助于保护皮肤，延缓衰老。9 i: {: ~* t* ]' M; }4 ^6 i+ z9 M/ i
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世界卫生组织还将玉米、芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、土豆、金针菇、雪里蕻、大白菜等蔬菜排进了健康榜，而入榜的健康蔬菜一多半产于东亚。 |
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