中医食疗 吃走脂肪肝

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正常肝脏脂肪含量约占肝湿重的5%，当肝细胞内脂质含量超过5%或组织学上每单位面积有1/3以上肝细胞脂变时，即出现不同程度的脂肪肝。
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$ D* D7 j- c1 v$ s形成脂肪肝的原因是多方面的，主要与现在人们生活水平提高，膳食高脂高蛋白、饮酒增多、运动量减少而导致的肥胖以及血脂异常有关。另外，肝炎、胆囊炎、胆石症、高血压及家族遗传亦与之有密切关系。

　　患了脂肪肝，不必惊慌失措。通过调整生活习惯和科学饮食，包括戒酒、 多吃高纤维、低胆固醇的食物，加强运动锻炼，控制体重以及合理治疗，脂肪肝是可以治愈的。
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　　不良习惯，首先改正

" ^( H, P( |  E5 O8 B　　戒酒首先必须戒酒，以促进脂肪肝的好转。

　　少吃内脏避免食用高胆固醇食物，如动物内脏、鸡皮等。

7 [5 B$ Q( [2 z3 B& @　　忌食辛辣如辣椒、胡椒、咖喱。

& s9 {! H/ r# V+ x# M6 j+ N　　少喝肉汤肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物高的食物要尽量避免。
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7 f6 b' L; r  F! p: b1 n　　限制食盐每日以6克为宜。
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+ z( Q1 ~3 b& K* y　　控制用油不吃动物油，植物油用量也要限制。
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　　营养摄入，严格计算

; k! i7 U: |* e; \" Q  ^7 g! E　　控制热量脂肪肝患者按体重计算，每日的热能供应要控制在每千克体重120千焦左右。每千克体重每日可摄入蛋白质1。2~1。5克，脂肪0。5~0。8克，糖类2~4克。
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! K; e# ^& Q' L$ t( r# E( V; N　　减肥肥胖的脂肪肝患者应着重减肥，节制饮食是关键，每日的热能供应控制在每千克体重90千焦左右。但必须注意体重不可下降太快，一般每月体重降低1。5~2千克为宜。
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$ E' T9 L  m0 J/ V! j$ B　　调脂佳品，多多益善

　　下列食品能调节血脂，“吃掉”肝内脂肪，脂肪肝患者宜多多选用。

% J4 z0 u! c% G' ?$ n% z  f　　燕麦含有极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，不但可降低血清胆固醇、甘油三酯，还具有通便的功效，对糖尿病患者减肥也很有效。

　　银耳含丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、微量元素、胶质及对人体十分有益的银耳多糖。银耳多糖不仅能改善人的肝、肾功能，还能降低血清胆固醇、甘油三酯，促进肝脏蛋白质的合成，增强人体的免疫力。
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9 m4 u, N1 t( @9 h& I: ~　　洋葱内含烯丙基二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌的功能，还可调节人体血脂，抵抗动脉粥样硬化;还含有能激活纤维蛋白的活性成分，可有效地防止血管内血栓的形成;含有前列腺素A，有良好的降血压作用。常吃洋葱，可防治脂肪肝、心脑血管病的发生。
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. |. T' t+ [( R& N$ w. p7 n7 k　　牛奶含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收，从而起到防治脂肪肝的功效。
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　　海带含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇;还含有食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。

　　玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂和维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。
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0 G$ M! t8 A' e/ a& W! L) }0 ~　　大蒜含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。
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/ B: O' u( a6 s/ L4 z( q; L6 ?* @# B　　绞股蓝含有多种氨基酸和微量元素以及几十种皂甙，能抑制肝过氧化脂质的增加，调节脂肪代谢，保护肝脏。

% C$ W! }4 s6 @7 ]; A' V3 B! d　　此外，胡萝卜、蕃薯、苹果、菇类、黑木耳、黄豆芽、花生、葵花子、无花果、柠檬等食物都可起到调脂作用，脂肪肝患者不妨经常选食。

　　食疗药膳，佐餐常伴

4 O) k6 C+ ?, t1 }- H4 K　　祖国医学对脂肪肝的食疗也有颇多研究，以下的食疗方有良好的消脂减肥功效。

　　荷叶首乌粥大张新鲜荷叶切细，加首乌15克，橘皮12克，水煎后取汁，分2~3次服用。
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　　泽泻乌龙茶泽泻15克，乌龙茶3克，先将泽泻加水煮沸20分钟，取汁冲泡乌龙茶即可。